Mestro sushero centro Concepción
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Full-time
Descripción
Estamos en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia, pasión por la gastronomía japonesa y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo.
Funciones principales:
Preparación y presentación de sushi
Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación)
Control de calidad y frescura de los productos
Organización y limpieza de la estación de trabajo
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Apoyo en la creación y estandarización de recetas
Requisitos:
Experiencia comprobable como maestro de sushi
Conocimiento en técnicas tradicionales y contemporáneas
Rapidez, orden y atención al detalle
Capacidad para trabajar bajo presión
Trabajo en equipo y liderazgo
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