Chef de local

Descripción

En KrossBar, buscamos un/a Chef de local para uno de nuestros locales en Concepción, con foco en liderazgo, excelencia operativa y desarrollo de equipos.

Buscamos una persona con fuerte presencia en terreno, capaz de liderar desde el ejemplo, ordenar la operación y asegurar altos estándares de calidad en cada servicio.

Propósito del cargo:
Ser responsable de la correcta ejecución de la cocina del local, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares de calidad, control de costos y desarrollo del equipo, en una operación dinámica y de alto flujo.

Principales responsabilidades:
- Liderar al equipo de cocina en el día a día, asegurando un servicio ordenado y eficiente
- Velar por el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y estándares de la marca
- Gestionar producción, mermas e inventarios
- Controlar costos de cocina y optimizar recursos
- Organizar la operación con foco en planificación y control
- Formar, entrenar y desarrollar al equipo

Lo que buscamos
- Liderazgo en terreno y ejemplo constante
- Orden, planificación y control de cocina
- Alto dominio técnico
- Alto rendimiento en entornos dinámicos
- Foco en resultados y mejora continua
- Habilidad para formar y desarrollar equipos

Requisitos
- Formación en gastronomía o carrera afín
- Al menos 2–3 años de experiencia en cargos similares
- Experiencia liderando equipos de cocina
- Conocimiento en control de costos, producción e inventarios
- Disponibilidad para trasladarse o vivir en Concepción

Te ofrecemos
- Ser parte de una marca consolidada y en crecimiento
- Espacio de desarrollo profesional
- Renta acorde al mercado y experiencia
- Un entorno dinámico, exigente y con foco en la excelencia

Beneficios