Steward - Copero Full Time - Restaurante Olivia

Descripción

El Copero Steward desempeña un papel esencial en la operación de servicios de alimentación y bebidas, garantizando la limpieza y organización eficiente de la vajilla, utensilios y equipo de cocina. Este profesional trabaja en estrecha colaboración con el personal de cocina y servicio para mantener altos estándares de higiene y contribuir a una experiencia culinaria sin contratiempos para los clientes.

Responsabilidades Principales:

Limpieza y Mantenimiento:

Lavar, enjuagar y desinfectar la vajilla, cristalería, cubertería y utensilios de cocina de manera eficiente.
Garantizar la limpieza y organización de las áreas de trabajo, incluyendo las estaciones de lavado y almacenamiento de equipo.
Mantener la maquinaria de lavado en buen estado y reportar cualquier problema al personal de mantenimiento.
Colaboración con el Personal de Cocina:

Coordinar con el equipo de cocina para garantizar la disponibilidad oportuna de utensilios y equipos necesarios.
Ayudar en la preparación y disposición de platos y utensilios para el servicio.
Manejo de Residuos:

Clasificar y desechar los desechos de manera adecuada, siguiendo las normas de manejo de residuos y contribuyendo a prácticas sostenibles.
Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad:

Seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Utilizar equipo de protección personal según sea necesario.
Inventario y Reposición:

Mantener un registro preciso del inventario de vajilla, cristalería y cubertería.
Colaborar en la reposición de suministros según sea necesario.
Requisitos:

Experiencia previa en funciones similares preferida.
Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse eficazmente.
Resistencia física para realizar tareas que requieren estar de pie y moverse durante largos períodos.
Competencias:

Atención al Detalle: Capacidad para realizar tareas de manera minuciosa y garantizar la limpieza y presentación impecables de la vajilla y utensilios.

Colaboración: Habilidad para trabajar en equipo y coordinarse con otros miembros del personal de cocina y servicio.

Organización: Capacidad para mantener la eficiencia en la limpieza y organización de las áreas designadas.

Adaptabilidad: Flexibilidad para hacer frente a las demandas cambiantes del entorno de trabajo.

El Copero Steward desempeña un papel fundamental en la creación de un entorno gastronómico limpio y ordenado, contribuyendo significativamente a la experiencia culinaria ofrecida a los clientes.

Beneficios