Jefe operaciones gastronomicas

Descripción

Buscamos Jefe(a) de Cafetería / Operaciones Gastronómicas

Buscamos un(a) líder operativo para el cargo integralmente del funcionamiento de nuestra Cafetería: servicio, cocina, equipos y experiencia de cliente.

Principales responsabilidades:

• Liderar y coordinar equipos de servicio, barra y cocina.
• Supervisar la operación diaria del local.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, orden y servicio.
• Control de stock, mermas y funcionamiento operacional. Además de buscar mejoras constantes.
• Resolver incidencias y liderar la experiencia del cliente.

REQUISITOS:

• Experiencia comprobable en cafeterías o gastronomía. (al menos 5 años)
• Experiencia comprobable liderando equipos.
• Alta vocación de servicio y liderazgo.
• Capacidad de organización y toma de decisiones.
• Estudios en gastronomía, administración o afín (no excluyente).

Habilidades técnicas:

• Conocimiento de operación gastronómica.
• Manejo de equipos de cocina y cafetería.
• Control básico de costos e inventarios.
• Conocimiento de normas sanitarias.
• Ideal: experiencia con cafeterías de alto flujo o premium.

Habilidades blandas (muy importantes):

• Liderazgo natural.
• Comunicación clara y firme.
• Capacidad de tomar decisiones bajo presión.
• Orden, estructura y responsabilidad.
• Alta vocación de servicio.
• Resolutivo(a), no reactivo(a)


Remuneración $800.000 + bonos.