Jefe de Producción y Operaciones

Descripción

Una reconocida empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de productos cárnicos, con sólida trayectoria y posicionamiento en la Región del Biobío, se encuentra en búsqueda de un/a Jefe de Producción y Operaciones para liderar su planta productiva ubicada en la comuna de Concepción.

Buscamos un/a profesional con fuerte orientación a resultados, liderazgo operativo y capacidad para optimizar procesos productivos en entornos industriales de alimentos.

Propósito del cargo:
Liderar integralmente el proceso productivo desde la recepción de materia prima hasta el despacho de productos terminados, asegurando el cumplimiento del programa de producción, los estándares de calidad e inocuidad, la eficiencia operacional y la optimización de costos, mediante la gestión del equipo de trabajo, el control de indicadores productivos y la mejora continua de los procesos.

Principales responsabilidades:
Liderar y coordinar el proceso productivo completo, desde la recepción de materias primas hasta el despacho de productos terminados.
Definir, programar y supervisar la producción diaria, semanal y mensual, asegurando cumplimiento de plazos, volúmenes y estándares de calidad.
Realizar seguimiento permanente a indicadores de gestión tales como rendimiento, mermas, productividad, eficiencia y disponibilidad de equipos.
Ingresar diariamente los kilogramos producidos en sistema ERP y controlar el cumplimiento del programa de producción.
Coordinar con el área de Calidad la correcta ejecución de procedimientos HACCP y BPM.
Supervisar el correcto funcionamiento de cámaras frigoríficas, controlando temperaturas, mantenciones preventivas y eficiencia energética.
Coordinar mantenciones correctivas y preventivas con proveedores externos, asegurando continuidad operacional de la planta.
Gestionar el abastecimiento de materias primas e insumos necesarios para la operación.
Crear o modificar etiquetas de productos de acuerdo con requerimientos comerciales, productivos y normativos.
Administrar y liderar al equipo de producción, gestionando dotación, horas extras, bonos y desempeño.
Implementar mejoras continuas en procesos, layout, productividad y reducción de costos.
Coordinar la distribución y almacenamiento de productos terminados en bodegas de la empresa.

Requisitos:
Formación: Ingeniería Ingeniería Industrial, alimentos o carrera afín.

Experiencia:
Al menos 3 años de experiencia en producción industrial.
Mínimo 2 años liderando equipos en plantas de alimentos o procesos productivos similares.

Conocimientos:
Planificación y control de producción.
Procesos productivos de alimentos.
Indicadores de gestión productiva (KPI).
Normativas sanitarias y de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM).
Gestión de mantención.
Excel intermedio o avanzado.

Se ofrece integrarse a una empresa familiar consolidada en la región, con procesos productivos en constante desarrollo y oportunidades reales de generar impacto en la eficiencia y crecimiento operacional del negocio.

Beneficios