Cocineros/as

Descripción

BUSCAMOS COCINERO(A) – CAFÉ EN ALTURA

No estamos buscando solamente a alguien que siga una receta o prepare un plato de forma automática.

Estamos buscando al corazón de nuestra cocina, a la persona encargada de transformar ingredientes frescos en la experiencia gastronómica y visual que nuestros clientes vienen a buscar.

Buscamos una persona apasionada por la cocina, con un alto sentido de la estética, dinámica y con una excelente actitud. Alguien que disfrute del ritmo de la cafetería, que ponga amor en cada preparación y que entienda que el sabor y la presentación son la clave para enamorar a nuestros comensales.

¿Qué valoramos?

-Pasión por la gastronomía y el detalle: Rigor en el sabor, frescura y en el emplatado visualmente impecable.
-Agilidad y rapidez: Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo el ritmo y la calidad en las horas pico.
-Organización y método: Dominio de la mise en place (preparación previa) y control de stock.
-Higiene y orden absoluto: Compromiso estricto con la limpieza de su estación y la manipulación segura de alimentos.
Responsabilidad y puntualidad: Compromiso con los horarios y el respeto al flujo de la cocina.
Trabajo en equipo y compañerismo: Excelente comunicación con la barra y el salón para que el servicio fluya.
Energía, iniciativa y adaptabilidad: Disposición para apoyar cuando sea necesario y proponer mejoras.


La cocina es el motor de nuestra operación, por lo que buscamos una persona estructurada, limpia y cuidadosa, capaz de estandarizar procesos, optimizar el uso de insumos y controlar las mermas sin sacrificar jamás la calidad.

Valoraremos especialmente a personas que sientan orgullo por lo que preparan, que disfruten del trabajo dinámico y que comprendan que cada plato que sale de la cocina tiene el poder de transformar una visita común en una experiencia memorable.