Administrador

Descripción

Descripción del Cargo:

El Administrador de Bar desempeña es un papel fundamental en la gestión y operación eficiente del establecimiento, asegurando que se brinde un servicio de alta calidad a los clientes y que se cumplan los objetivos comerciales establecidos. Este rol requiere habilidades de liderazgo, organización y capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas.


• Responsabilidades:

Gestión Administrativa:
- Realizar operaciones de caja.
- Ingresar facturas en Software gastronómico del bar.
- Gestionar documentación relacionada al personal del bar, incluyendo contratos de trabajo, permisos, licencias y amonestaciones.
- Elaboración y gestión de horarios de trabajo, asegurando una adecuada cobertura de turnos.
- Captación, capacitación y supervisión de bartenders, garzones y anfitriona; junto con la evaluación de desempeño del mismo.
- Velar por el cumplimiento de las actividades operacionales, a la par del cuidado de los recursos disponibles.
- Fomento de un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Operaciones Diarias:
- Supervisión de la operación diaria del bar, asegurando que se cumplan los estándares de servicio y calidad.
- Coordinación con el personal de cocina para la entrega de colaciones y garantizar la entrega oportuna de alimentos.
- Velar por el mantenimiento de un ambiente limpio y seguro para los clientes y el personal.
Atención al Cliente:
- Interacción directa con los clientes para garantizar su satisfacción y resolver cualquier problema que pueda surgir.
- Monitoreo del servicio para asegurar tiempos de espera mínimos y una experiencia agradable para los clientes.
- Recopilación de comentarios y sugerencias de los clientes para mejorar continuamente el servicio.


• Requisitos:

- Experiencia previa en la gestión de bares o restaurantes, preferiblemente en un rol de supervisión.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimiento sólido de las mejores prácticas en servicio de alimentos y bebidas.
- Habilidad para trabajar en equipo y motivar al personal.
- Aptitud para la resolución de problemas y toma de decisiones.
- Disponibilidad para trabajar en horarios de noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.


• Educación:

- Educación media completa, se valora positivamente la formación técnica o universitaria en administración de empresas, hotelería o campos relacionados.
- Este perfil de cargo refleja la importancia del Administrador de Bar en la gestión integral de un establecimiento de alimentos y bebidas, donde su liderazgo y habilidades de gestión son cruciales para el éxito operativo y comercial del negocio.
- De preferencia manejo en ingles ya que al bar provienen clientes de diferentes partes del mundo.

Beneficios